Jangan jadi TKI yang materialistis....cobalah bersikap RIYAListis
Senin, 30 September 2013
Bejo is back
Cerita ini saya dapat ketika bertemu dengan ibunya si bejo di Disaat saya sedang berkunjung ke rumahnya bejo saat liburan. Pasti belum pada lupa kan sama yang nanya bejo. Bejo ini bukan yang sering muncul di telepisi tang ngakunya mirip sama Jogowi. tapi bejo yang ini adalah bejo yang dah lama ga muncul. dan baru aja kemaren tanpa satu rencana alias ga sengaja.
disaat makan siang bersama. ibu si bejo cerita tentang si bejo dikala sekolah dulu... begini ceritanya :
bejo saat itu masih berumur 7 tahun dan baru saja selesai liburan kenaikan kelas dan sekarang kembali masuk sekolah.
Dua hari kemudian gurunya menelepon ibunya memberitahu dia bahwa si bejo bertindak nakal.
Pastinya kamu pengen tau jawaban yang ibu berikan kepada gurunya saat itu!Ehmmm... Kasih tau ga yaaa?
Sayapun mengangguk penasaran kira-kira apa yang ibu bejo katakan kepada gurunya bejo.
Setelah mendengar ocehan sang guru atas perilaku sibejo disekolah selama dua hari ini maka ibunya bejo menjawab dengan santai pernyataan sang guru..
"Tunggu sebentar," kata ibunya bejo.
"Aku iki mendampingi bejo disini sudah 7 tahun 8 bulan dan sembilan hari dan aku ora pernah menelepon sampeyan sekali pun kalo bejo nakal.Tapi sampeyan koq nelpon aku marah-marah,padahal sampeyankan baru dua hari bersama bejo dan itupun dibayar."
Mendengar jawaban ibunya bejo...sang guru pingsan dan mau resign jadi guru... gubrak
Senin, 23 September 2013
Love at the first sight
Apapun alasannya yang namanya kisah "cinta" sebelum nikah itu efectnya cuma merugikan. Yang pasti para pelakunya mendapat dosa, yang kedua mendapat titel MBA alias Married By Accident. yang lebih parah lagi kalo sampe menghabiskan cerita hidup bila ternyata si wanita hamil dan tak ada yang mau bertanggung jawab. Pokoke rugi besar titik... tapi itulah tipu daya syaitan. Dia bisa mengemas semua ini dalam kemasan yang indah hingga banyak yang tergoda dan harap maklum aja, semua kelihaian syaitan dilatar belakangi oleh jam terbang syaitan yang cukup panjang dalam hal menggoda manusia... (syaitan dah mulai mengguda manusia sejak mereka terusur dari syurga)
Kembali ke alur cerita yang sebenarnya...Yang ana maksud dengan istilah "Love at the first sight" adalah rasa cinta seorang anak yang mulai muncul ketika ia pertama lahir dan menatap seorang ibu yang bersusah payah melahirkan dirinya. kisah cinta yang muncul saat ia pertama kali membuka kelopak matanya yang diikuti dengan tangis bahagia menerima moment ini...
Yang jadi pertanyaan adalah bagaimana mempertahankan cinta itu hingga terus melekat saat si anak itu tumbuh dewasa bahkan saat si ibu menginjak masa tua nan renta. akan kah cinta itu tetap ada? jawabannya sudah pasti ada... tapi bagaimana caranya? coba simak tulisan ini...
Mendidik anak merupakan pekerjaan yang sulit, karena (dalam menghadapi) mereka membutuhkan kesabaran dan kecerdikan (untuk mengambil hatinya).
Termasuk di antaranya, ada anak yang
butuh perlakuan lembut, ramah, tidak suka dibentak-bentak dengan keras.
Dan jika diperlakukan dengan cara sebaliknya, niscaya ia akan
membangkang. Ada pula anak yang perlu dikerasi, tapi tetap tidak
melebihi batas kewajaran. Apabila sampai berlebihan maka akan
menyebabkan anak sulit diatur dan tidak patuh terhadap nasehat kedua
orang tuanya.
Kita memohon kepada Allah agar
mengkaruniakan kebaikan kepada kita dan menjaga kita dalam (memikul)
tanggung jawab yang besar sebagai orang tua. Allah subhanahu wa ta’ala
berfirman:
“Hai orang-orang yang beriman, peliharalah dirimu dan keluargamu dari api neraka. “
(At-Tahrim: 6)
Dan dalam Shahihain dari hadits Abdullah bin Umar rodhiyallohu anhuma, ia berkata: “Rasulullah shollallohu alaihi wa sallam bersabda: “Kalian semua adalah pemimpin, dan kalian semua akan ditanya tentang apa yang kalian pimpin, seorang imam adalah pemimpin dan ia nanti akan ditanya tentang yang dipimpinnya, seorang lelaki adalah pemimpin atas keluarganya dan ia nanti akan ditanya tentang yang dipimpinnya, seorang wanita adalah pemimpin dalam rumah suaminya dan ia nanti akan ditanya tentang yang dipimpinnya, seorang budak (pelayan) adalah pemimpin tentang harta majikannya dan ia nanti akan ditanya tentang yang dipimpinnya, ketahuilah karena kalian semua adalah pemimpin dan kalian semua akan ditanya nanti tentang yang dipimpinnya.
Kemudian dalam mendidik anak harus sesuai dengan tingkat dan pemahamannya, berikut ini ada satu contoh di antaranya:
1. Membimbing anak mengucapkan lafadz Allah sambil memberi isyarat dengan telunjuknya ke langit.
2. Jika engkau memberinya sepotong roti atau lainnya berikanlah melalui tangan kanannya.
3. Jika makanan masih panas
janganlah engkau meniupnya supaya dingin, karena Nabi shollallohu alaihi
wa sallam melarang bernafas dalam tempat makanan/ minuman. Seandainya
si anak melihatnya, niscaya dengan cepat ia akan menirunya.
4. Jika anak itu umurnya kurang lebih satu setengah tahun, bila ingin minum atau makan, bimbinglah dia untuk mengucapkan “bismillah”. Setelah itu dia akan terbiasa dengan perbuatan tersebut dan dengan sendirinya akan mengucapkan “bismillah”.5. Apabila engkau dapati dia sudah bisa mengerti rukun-rukun Islam dan Iman, maka ajarilah dia. Dan aku tidak membatasi pengajaran dengan ukuran umur karena kefasihan anak dan kecerdasannya berbeda-beda.
6. Ajarilah anak tersebut tata cara benvudhu.
7. Apabila ia makan dari sebuah bejana maka katakan kepadanya hendaklah dia memakan apa yang lebih dekat kepadanya.
8. Biasakanlah dia kepada kebaikan, apabila umurnya telah mencapai tujuh tahun latihlah dia untuk melaksanakan shalat.
9. Memisahkan tempat tidur di antara anak-anak jika telah berumur sepuluh tahun
10. Latihlah anak untuk berpuasa jika sudah mampu, dengan tujuan apabila telah menginjak dewasa dia sudah terlatih untuk melakukannya.
11. Ajarilah anakmu aqidah yang benar.
12. Berilah wasiat kepada anakmu seperti Luqman memberi wasiat kepada anaknya.
13. Ajarilah dia jika hendak masuk untuk meminta izin lebih dahulu.
14. Berilahukan kepadanya tentang perkara-perkara yang dilarang agar menjauhinya
15. Jelaskanlah padanya makna ayat atau hadits yang engkau bacakan kepadanya
16. Ikatlah hatinya kepada Allah subhanahu wa ta’ala
17. Utamakan hafalan AI-Qur’an, dan berilah anakmu hafalan yang ringan setiap harinya walaupun dengan satu ayat.
18. Jangan biarkan anak-anakmu bergaul dengan anak-anak yang tidak terdidik/ bodoh, karena anakmu akan meniru omongan dan perbuatan mereka yang jelek sehingga akan meruntuhkan apa yang sudah diajarkan
19. Jangan biarkan anakmu keluar rumah ketika sore hari (maghrib), karena sesungguhnya para setan berkeliaran pada saat itu, dan mungkin bisa membahayakan anakmu.
20. Biarkan si anak sekali waktu untuk menyenangkan dirinya. Karena jika anak itu selalu dilarang bermain, dikhawatirkan akan membuat kepintarannya hilang dan membuatnya jemu atau bosan (karena selalu dilarang).
21. Bersemangatlah untuk mendudukkan anakmu pada orang-orang sholeh
Banyak yaa? berat yaa? yaa iyalah mangkanya ana bilang dari awal kalo Mendidik anak merupakan pekerjaan yang sulit. Maka hidayah itu memang milik Allah akan tetapi harus kita menjalankan sebab-sebabnya. Jika Allah menghendaki anak kita baik, maka ia akan mau mendengar nasehat-nasehat dan jika menghendaki selain itu, maka dia akan terus dengan apa yang diyakininya.
Nasihat Rasûlullâh Shallallâhu 'Alaihi Wasallam
Rasûlullâh Shallallâhu 'Alaihi Wasallam telah menasihati kami dengan nasihat yang menyentuh, sehingga bercucuran air mata dan bergetar hati-hati.
Lalu kami berkata:
“Wahai Rasûlullâh! Berilah kami wasiat, seakan-akan ini adalah nasihat perpisahan”.
Beliau bersabda,
”Aku wasiatkan kepada kalian untuk bertakwa kepada Allâh;
dan mendengar serta taat, walaupun kepada budak habasyi.
Karena, barangsiapa yang hidup dari kalian setelahku,
maka akan melihat perselisihan yang banyak.
Maka wajib bagi kalian berpegang teguh kepada Sunnahku
dan Sunnah para khulafaurrasyidin al mahdiyyin (yang memberi petunjuk) setelahku,
dan gigitlah dengan gigi geraham kalian.
Hati-hatilah terhadap perkara baru, karena perkara baru itu bid’ah,
dan semua yang bid’ah adalah sesat, dan seluruh kesesatan ada di neraka.
(HR Ahmad, at-Tirmidzi, Abu Dawud dan Ibnu Majah)
Dalam hadits ini, Rasûlullâh Shallallâhu 'Alaihi Wasallam menyampaikan nasihat yang sangat menyentuh, seperti layaknya wasiat terakhir yang disampaikan orang yang hendak pergi berpisah.
Pernyataan sahabat al ‘Irbadh bin Sariyah radhiyallâhu'anhu mengenai nasihat beliau ini sebagai pesan perpisahan. Seakan-akan sahabat ini menilai, bahwa melalui pesan tersebut, Rasûlullâh Shallallâhu 'Alaihi Wasallam telah menjelaskan semua faktor kebaikan kepada kita semua dan meletakkannya di depan mata kita, agar kita bisa memandang dan berjalan mengikutinya.
Pernyataan sahabat al ‘Irbadh bin Sariyah radhiyallâhu'anhu mengenai nasihat beliau ini sebagai pesan perpisahan. Seakan-akan sahabat ini menilai, bahwa melalui pesan tersebut, Rasûlullâh Shallallâhu 'Alaihi Wasallam telah menjelaskan semua faktor kebaikan kepada kita semua dan meletakkannya di depan mata kita, agar kita bisa memandang dan berjalan mengikutinya.
Hukuman melakukan perjalanan ibadah haji secara ilegal dari Arab saudi
Menteri haj Bandar Hajjar telah menginstruksikan jajarannya untuk memberikan ruang ekstra untuk peziarah asing di Mina dan tempat-tempat suci lainnya dengan mengurangi jumlah peziarah domestic sebanyak 50 persen. Langkah ini dilakukan pemotongan pemerintah berikut untuk jumlah haji domestik tahun ini sebesar 50 persen sebagai akibat dari ekspansi pekerjaan yang sedang berlangsung di Masjidil Haram di Mekah .
"Kami sudah mulai mengalokasikan ruang ekstra di Mina kepada enam organisasi Tawafa yang melayani jamaah haji dari negara-negara Arab , Asia Selatan , Asia Tenggara , Iran , Afrika , Turki , Eropa dan Amerika Serikat , " katanya .
" Ruang tambahan telah didistribusikan berdasarkan jumlah peziarah dilayani oleh masing-masing organisasi Tawafa , " katanya
berbagai cara dilakukan pemerintah Saudi Arabia untuk melayani para tamu Allah agar bisa nyaman dalam menjalankan rangkaian ibadah ahji di tanah suci dan salah satunya adalah dengan cara mendeportasi sebanyak 222.299 ekspatriat yang telah overstay visa kunjungan dan visa non-pekerjaan."Prosedur ini insya Allah akan memiliki dampak positif pada layanan haji karena sebagian besar dari mereka berpura-pura mereka tidak memiliki uang untuk menggunakan layanan haji. Para peziarah ilegal duduk dan tidur di jalan menyebabkan kemacetan selama musim haji setiap tahun, "katanya kepada Arab News. Al-Quraisy mengatakan kontrol ketat diperkenalkan oleh otoritas haji juga akan membantu mengurangi jumlah jamaah ilegal.
Wakil Menteri Haji Hatim Qadi mengatakan perusahaan haji domestik akan melayani hampir 100.000 jamaah haji tahun ini . Saudi dan ekspatriat berniat untuk menunaikan ibadah haji harus mendapatkan izin haji untuk menghindari hukuman . Pemerintah Saudi telah memperingatkan bahwa ekspatriat melanggar aturan haji akan dideportasi segera dan dilarang memasuki Saudi Arabia selama kurun waktu 10 tahun .
Qadi mengatakan tim kementerian akan melakukan pengecekan di lapangan secara teratur ke kamp-kamp untuk memastikan organisasi menyediakan tamu Allah dengan layanan terbaik . " Kita akan lihat kasus pelanggar kepada komite tiga kementerian yang terdiri dari Kementerian Dalam Negeri , haji dan Dagang dan Industri untuk mengambil tindakan penghukuman terhadap mereka, " tambahnya .
Kementerian telah ditutup sementara 304 kantor cabang perusahaan jasa haji domestik , diantaranya adalah
* 94 di Jeddah
* 50 di Riyadh
* 32 di Makkah
* 19 di Madinah
* 17 di Dammam
hal ini bertujuan untuk mengurangi jumlah haji domestik.
Muhammad Basarawi , juru bicara Organisasi Guides di Madinah , berkata " Kami telah membuat pengaturan untuk menjadi tuan rumah lebih dari 1,28 juta orang peziarah asing tahun ini . Dari antara mereka , 368.283 peziarah akan tiba di Bandara Madinah " tambahnya .
Mau tidak diganggu syaitan? baca doa ini..............
بِسْمِ اللهِ، تَوَكَّلْتُ عَلَى اللهِ، وَلاَ حَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ إِلاَّ بِاللهِ.
“Dengan nama Allah (aku keluar). Aku bertawakkal kepada-Nya, dan tiada daya dan upaya kecuali karena pertolongan Allah”.
( HR. Abu Dawud 4/325, At-Tirmidzi 5/490, dan lihat Shahih At-Tirmidzi 3/151. )
Ketika engkau membaca kalimat yang ringan ini saat keluar dari rumah maka engkau akan mendapatkan tiga hal yang agung yaitu kecukupan, penjagaan dari segala keburukan dan petunjuk. Dan karenanya setan akan menyingkir dan menjauhimu. Maka setan akan memberi nasihat kepada kawannya sesama setan yang ingin menganggumu dengan berkata “Mau kamu apakan, tidak bisa, sia-sia, kamu apakan seseorang yang telah mendapatkan hidayah, telah dicukupi dan telah diberi petunjuk oleh Allah? Sudahlah kamu cari yang lain saja yang tidak membaca doa ini. Ganggu dia, orang ini tidak usah, kamu cuma dapat capek dan repot saja. Cari orang lain yang tidak membaca do’a ini.”
Ga percaya? Coba simak percakapan berikut ini:
Setan pertama berkata kepada setan kedua yang ingin menganggumu. Ia berkata “Kaifa laka birajulin?” ” Bagaimanakah engkau dengan seseorang yang engkau tidak punya kekuatan untuk menganggunya. Seseorang yang telah diberi hidayah oleh Allah untuk mengingat Allah, dan telah Allah cukupi, Allah lindungi dari gangguanmu dan Allah jaga dari tipu dayamu. Adalah suatu hal yang sia-sia menganggunya. Lebih baik kamu balik saja dan cari orang lain yang bisa diganggu?”
Percakapan kedua setan ini terdapat pada bagian akhir hadist yang diriwayatkan oleh sahabat Anas bin Malik radhiyallahu ‘anhu, Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,“Dikatakan kepadanya, ‘Engkau telah dicukupkan, dijaga, dan diberi petunjuk.’ Maka, setan menjauh darinya. Maka, dikatakan kepada setan yang lain ‘Bagaimanakah engkau dengan orang yang telah diberi petunjuk , telah dicukupkan dan telah dijaga?’”
Maka Allah akan mengatakan kepada engkau yang telah membaca do’a ini. Engkau akan dipalingkan dari segala keburukan, terjaga dari segala gangguan dan keburukan yang samar, yang tak terlihat dan tak nampak serta mendapatkan hidayah yaitu mendapatkan hidayah taufik untuk meniti jalan yang haq dan yang benar dimana engkau diberi taufik untuk mengutamakan mengingat Allah begitu keluar rumah. Dan engkau akan terus-menerus mendapatkan taufik disetiap perbuatan, perkataan dan setiap keadaanmu. Taufik Allah janjikan bagi dirimu yang membaca kalimat ini saat keluar rumah.
Subhanallah.
Minggu, 22 September 2013
Doa masuk pasar
Dari ‘Umar bin Khattab radhiyallahu ‘anhu, bahwa Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,
مَنْ دَخَلَ السُّوق فَقَالَ : لا إِلَه إِلَّا اللَّه وَحْده لا شَرِيك لَهُ، لَهُ الْمُلْك وَلَهُ الْحَمْد، يُحْيِي وَيُمِيتُ، وَهُوَ حَيّ لا يَمُوت، بِيَدِهِ الْخَيْرُ، وَهُوَ عَلَى كُلّ شَيْء قَدِير، كَتَبَ لَهُ أَلْفَ أَلْفِ حَسَنَةٍ، وَمَحَا عَنْهُ أَلْفَ أَلْفِ سَيِّئَةٍ، وَرَفَعَ لَهُ أَلْفَ أَلْفِ دَرَجَةٍ – وفي رواية: وبنى له بيتاً في الجنة –
“Barangsiapa yang masuk pasar kemudian membaca (zikir): “Laa ilaha illallah wahdahu laa syarika lah, lahul mulku wa lahul hamdu, yuhyii wa yumiit, wa huwa hayyun laa yamuut, bi yadihil khoir, wa huwa ‘ala kulli sya-in qodiir” [Tiada sembahan yang benar kecuali Allah semata dan tiada sekutu bagi-Nya, milik-Nyalah segala kerajaan/kekuasaan dan bagi-Nya segala pujian, Dialah yang menghidupkan dan mematikan, Dialah yang maha hidup dan tidak pernah mati, ditangan-Nyalah segala kebaikan, dan Dia maha mampu atas segala sesuatu]”, maka allah akan menuliskan baginya satu juta kebaikan, menghapuskan darinya satu juta kesalahan, dan meninggikannya satu juta derajat – dalam riwayat lain: dan membangunkan untuknya sebuah rumah di surga – ”
HR at-Tirmidzi (no. 3428 dan 3429),
Ibnu Majah (no. 2235),
ad-Daarimi (no. 2692)
dan al-Hakim (no. 1974) dari dua jalur yang saling menguatkan.
Dinyatakan hasan oleh imam al-Mundziri
(dinukil oleh al-mubarakfuri dalam kitab “’Aunul Ma’bud” 9/273)
dan syaikh al-Albani dalam kitab “Shahihul jaami’” (no. 6231).
Sabtu, 21 September 2013
DPR RI selama 5 tahun berturut-turut mempertahankan gelar sebagai lembaga "TERKORUP"
Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) "mendaulat" DPR sebagai lembaga yang
paling korup di Indonesia. Berdasarkan Indeks Korupsi Birokrasi, selama
lima tahun berturut-turut, DPR meraih predikat lembaga terkorup.
“Parlemen di Indonesia adalah koruptor. Hanya di Indonesia, parlemen yang korupsi. 2009, 2010, 2011 parlemen paling korup. Itulah unik indonesia. Kelebihan parlemen kita, mereka kreatif,” ujar Wakil Ketua KPK Adnan Pandu Praja pada kuliah “Upaya Pemberatasan Korupsi dan Anatomi Korupsi pada Pelaksanaan Pemilu", di Gedung Komisi Pemilihan Umum (KPU), Senin (16/9/2013).
Ia mengatakan, dibandingkan korupsi lembaga di negara-negara lain di Asia Tenggara, hanya di Indonesia yang anggota parlemennya melakukan korupsi, bahkan secara terstruktur. Menurutnya, di negara lain seperti di Malaysia, Filipina, Thailand, dan Vietnam, lembaga yang paling korup adalah kepolisian.
Dalam data yang dipaparkannya, Adnan menunjukkan, di Indonesia, DPR didakwa sebagai lembaga yang paling korup pada periode 2009 hingga 2011. Pada tahun 2012 dan 2013, peringkat pertama lembaga terkorup diduduki bersama oleh DPR dan Polri. Di peringkat ketiga adalah pengadilan dan selanjutnya adalah parpol, pegawai negeri sipil (PNS), sektor bisnis, sektor kesehatan, dan kemudian sistem pendidikan.
Adnan menyatakan, anggota Dewan adalah produk KPU. Oleh karena itu, dia meminta KPU dapat memastikan bahwa legislator yang terpilih dalam perhelatan pemilu dihasilkan dari calon anggota legislatif (caleg) yang bersih dan berintegritas melalui proses pemilu yang bersih pula.
“Kalau KPU tidak bekerja dengan baik, muncullah orang-orang seperti itu (korup). Maka, perlu membangun kinerja dengan baik,” tegas mantan anggota Komisi Kepolisian Nasional itu.
Perkataan KPK ini tidak jauh berbeda dengan hasil survey yang dilakukan oleh Global Corruption Barometer dan di rilis hasilnya pada 9 july 2013. Survey yang dilakukan oleh perusahaan DEKA terhadap 1000 koresponden dengan sampling face to face. ini hasilnya :
“Parlemen di Indonesia adalah koruptor. Hanya di Indonesia, parlemen yang korupsi. 2009, 2010, 2011 parlemen paling korup. Itulah unik indonesia. Kelebihan parlemen kita, mereka kreatif,” ujar Wakil Ketua KPK Adnan Pandu Praja pada kuliah “Upaya Pemberatasan Korupsi dan Anatomi Korupsi pada Pelaksanaan Pemilu", di Gedung Komisi Pemilihan Umum (KPU), Senin (16/9/2013).
Ia mengatakan, dibandingkan korupsi lembaga di negara-negara lain di Asia Tenggara, hanya di Indonesia yang anggota parlemennya melakukan korupsi, bahkan secara terstruktur. Menurutnya, di negara lain seperti di Malaysia, Filipina, Thailand, dan Vietnam, lembaga yang paling korup adalah kepolisian.
Dalam data yang dipaparkannya, Adnan menunjukkan, di Indonesia, DPR didakwa sebagai lembaga yang paling korup pada periode 2009 hingga 2011. Pada tahun 2012 dan 2013, peringkat pertama lembaga terkorup diduduki bersama oleh DPR dan Polri. Di peringkat ketiga adalah pengadilan dan selanjutnya adalah parpol, pegawai negeri sipil (PNS), sektor bisnis, sektor kesehatan, dan kemudian sistem pendidikan.
Adnan menyatakan, anggota Dewan adalah produk KPU. Oleh karena itu, dia meminta KPU dapat memastikan bahwa legislator yang terpilih dalam perhelatan pemilu dihasilkan dari calon anggota legislatif (caleg) yang bersih dan berintegritas melalui proses pemilu yang bersih pula.
“Kalau KPU tidak bekerja dengan baik, muncullah orang-orang seperti itu (korup). Maka, perlu membangun kinerja dengan baik,” tegas mantan anggota Komisi Kepolisian Nasional itu.
Perkataan KPK ini tidak jauh berbeda dengan hasil survey yang dilakukan oleh Global Corruption Barometer dan di rilis hasilnya pada 9 july 2013. Survey yang dilakukan oleh perusahaan DEKA terhadap 1000 koresponden dengan sampling face to face. ini hasilnya :
Metode survey
dan inilah lembaga terkorup di indonesia versi GCB 2013
Sumber : http://nasional.kompas.com & http://www.transparency.org
Bumbu dapur termahal di dunia
Ngebaca judulnya pasti langsung penasaran kayak roh gentayangan pengen cepet-cepet tau kayak apa bentuknya bumbu dapur yang katanya paling mahal di dunia? Atau mungkin pengen sekedar tau apa nama dari bumbu dapur tersebut? biar ga pada penasaran. ini ana beri sedikit info tentang bumbu yang satu ini....
Namanya "Saffron" atau sama orang arab disebutnya "الزفعران". mungkin bagi kita orang indonesia agak asing dengan nama ini. Saffron adalah salah satu bumbu dapur khas Timur Tengah dan India yang biasa digunakan untuk memasak kare, nasi kuning, paela dan masakan khas timur tengah lainnya.
Saffron telah dibudidayakan sejak 3000 tahun yang lalu. Sebagian besar bunga saffron ditanam di wilayah Mediterania hingga ke timur wilayah Kashmir. Setiap tahunnya, para petani dapat menghasilkan sekitar 300 ton saffron dari seluruh dunia.
Saffron berasal dari bunga crocus sativu yakni bagian tangkai putiknya. bunga saffron yang berwarna ungu dan hanya memiliki 3 tangkai putik dalam 1 bunga. Tangkai putiknya memiliki tekstur yang halus seperti benang berukuran 2 – 4 cm. Putik bunga saffron berwarna oranye terang seperti kunyit. Karena jumlah putiknya sedikit maka jangan heran bila saffron menjadi salah satu bumbu dapur termahal di dunia.
Bunga saffron akan tumbuh subur jika mendapat aliran air yang cukup. Ditanam di tanah yang gembur dan memilliki kemiringan tertentu sehingga banyak terkena sinar matahari. Tangkai saffron yang sifatnya mudah kering membuat bumbu dapur yang satu ini harus di simpan di dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Kandungan Nutrisi Saffron
Meski bercita rasa pahit, namun saffron dapat membuat aroma masakan Anda menjadi lebih harum dan legit. Rasa pahit tersebut akan memudar ketika saffron mulai dicampur ke dalam bahan makanan.
Saffon mengandung pewarna alami crocin, salah satu karotenoid yang membuat masakan menjadi kuning keemasan. Karotenoid merupakan sumber terbaik vitamin A yang baik untuk membantu kesehatan mata dengan memperbaiki sel batang dan sel kerucut pada retina. Selain itu, hasil penelitian menemukan bahwa karotenoid juga mencegah penurunan kemampuan kognitif akibat usia.
Saffron mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti, lemak tak jenuh), protein, karbohidrat, kalium, vitamin C, thiamin dan juga riboflavin.
Dunia pengobatan modern menemukan bahwa zat-zat yang dikandung saffron seperti karotenoid dan safranal (kandungan minyak saffron) dapat menangkal radikal bebas penyebab sel kanker, zat pencegah mutasi gen (antimutagenic), immunomodulating, serta zat antioksidan. Orang Persia banyak yang menggunakan saffron sebagai aprodisiac food (zat penambah gairah).
Sayangnya, di Indonesia saffron masih belum banyak digunakan karena harganya yang mahal dan di beberapa daerah masih sulit didapat.
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena kita juga punya bumbu khas Indonesia yang memiliki manfaat serupa dan bisa didapatkan dengan harga yang jauh lebih murah, yaitu kunyit. So ga usah galau "tak ada saffron kunyit pun jadi."
Dan untuk di saudi... saffron bukan hanya digunakan sebagai bumbu makanan atau sebagai bahan dasar kosmetik tapi juga di buat sebagai campuran aneka minuman yang menyegarkan, contonya saffron digunakan sebagai bahan campuran Gahwa (kopi arab), syahi (teh arab) dan Ashir Saffron (Jus Saffron). Masalah rasa pastinya acak kadut tapi pastinya semua minuman ini memiliki khasiat yang sangat ampuh. terutama untuk menghilangkan rasa haus hueheheheheeeee
Namanya "Saffron" atau sama orang arab disebutnya "الزفعران". mungkin bagi kita orang indonesia agak asing dengan nama ini. Saffron adalah salah satu bumbu dapur khas Timur Tengah dan India yang biasa digunakan untuk memasak kare, nasi kuning, paela dan masakan khas timur tengah lainnya.
Saffron telah dibudidayakan sejak 3000 tahun yang lalu. Sebagian besar bunga saffron ditanam di wilayah Mediterania hingga ke timur wilayah Kashmir. Setiap tahunnya, para petani dapat menghasilkan sekitar 300 ton saffron dari seluruh dunia.
Saffron berasal dari bunga crocus sativu yakni bagian tangkai putiknya. bunga saffron yang berwarna ungu dan hanya memiliki 3 tangkai putik dalam 1 bunga. Tangkai putiknya memiliki tekstur yang halus seperti benang berukuran 2 – 4 cm. Putik bunga saffron berwarna oranye terang seperti kunyit. Karena jumlah putiknya sedikit maka jangan heran bila saffron menjadi salah satu bumbu dapur termahal di dunia.
Bunga saffron akan tumbuh subur jika mendapat aliran air yang cukup. Ditanam di tanah yang gembur dan memilliki kemiringan tertentu sehingga banyak terkena sinar matahari. Tangkai saffron yang sifatnya mudah kering membuat bumbu dapur yang satu ini harus di simpan di dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Salah satu product yang menggunakan saffron
Meski bercita rasa pahit, namun saffron dapat membuat aroma masakan Anda menjadi lebih harum dan legit. Rasa pahit tersebut akan memudar ketika saffron mulai dicampur ke dalam bahan makanan.
Saffon mengandung pewarna alami crocin, salah satu karotenoid yang membuat masakan menjadi kuning keemasan. Karotenoid merupakan sumber terbaik vitamin A yang baik untuk membantu kesehatan mata dengan memperbaiki sel batang dan sel kerucut pada retina. Selain itu, hasil penelitian menemukan bahwa karotenoid juga mencegah penurunan kemampuan kognitif akibat usia.
Saffron mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti, lemak tak jenuh), protein, karbohidrat, kalium, vitamin C, thiamin dan juga riboflavin.
Dunia pengobatan modern menemukan bahwa zat-zat yang dikandung saffron seperti karotenoid dan safranal (kandungan minyak saffron) dapat menangkal radikal bebas penyebab sel kanker, zat pencegah mutasi gen (antimutagenic), immunomodulating, serta zat antioksidan. Orang Persia banyak yang menggunakan saffron sebagai aprodisiac food (zat penambah gairah).
Sayangnya, di Indonesia saffron masih belum banyak digunakan karena harganya yang mahal dan di beberapa daerah masih sulit didapat.
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena kita juga punya bumbu khas Indonesia yang memiliki manfaat serupa dan bisa didapatkan dengan harga yang jauh lebih murah, yaitu kunyit. So ga usah galau "tak ada saffron kunyit pun jadi."
1 gram saffron = 12 dollar
Dan untuk di saudi... saffron bukan hanya digunakan sebagai bumbu makanan atau sebagai bahan dasar kosmetik tapi juga di buat sebagai campuran aneka minuman yang menyegarkan, contonya saffron digunakan sebagai bahan campuran Gahwa (kopi arab), syahi (teh arab) dan Ashir Saffron (Jus Saffron). Masalah rasa pastinya acak kadut tapi pastinya semua minuman ini memiliki khasiat yang sangat ampuh. terutama untuk menghilangkan rasa haus hueheheheheeeee
Jus Saffron
teh saffron
Langganan:
Postingan (Atom)